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Ricotta Torte: Rezept

Ricotta Torte: Rezept

Die italienische Form des deutschen Käsekuchens ist die so genannte Ricotta Torte. Lecker und leicht ist diese Torte gerade im Sommer ein gern gesehener Snack auf deutschen Kaffeetafeln. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach, allerdings sollte die notwendige Kühlzeit der Torte mit eingerechnet werden. Daher kann und sollte die Torte bereits einen Tag vorher zubereitet […]

Kleine Blechkuchen: Hochwertiges Backblech plus Backbuch

Kleine Blechkuchen: Hochwertiges Backblech plus Backbuch

Leckere Brownies, fruchtige Blechkuchen oder knusprige Nusskuchen gehören auf jede Kaffeetafel. Für den Hunger zwischendurch oder den Kaffeeklatsch mit der besten Freundin waren die herkömmlichen großen Blechkuchen nicht so gut geeignet. Das Buch “Kleine Blechkuchen: hochwertiges Backblech plus Backbuch”, das jetzt im Verlag von Dr. Oetker erschienen ist, bietet viele Anregungen für das Backen kleiner […]

Pavlova Torte: Rezept

Pavlova Torte: Rezept

Die Pavlova Torte, welche nach einer berühmten russischen Ballerina benannt wurde, ist das Leib- und Nationalgericht in Australien und Neuseeland. Allerdings trifft der Geschmack dieser Torte auch die einheimischen Gaumen, so dass diese Torte auf jeder Feier ein Augen- und Gaumenschmaus ist. Die Zubereitung der Torte ist dabei denkbar einfach und kann mit nur wenig […]

Baileys Torte: Rezept

Baileys Torte: Rezept

Baileys schmeckt nicht nur als Drink, am besten auf Eis, köstlich. Der irische Whiskey-Likör eignet sich auch hervorragend, um damit eine köstliche Torte zu backen. Das nachfolgende Rezept erfordert lediglich ein wenig Zeit – insgesamt rund eine Stunde für die Herstellung und mindestens drei Stunden für das Durchziehen im Kühlschrank – und gelingt auch Ungeübten […]

Let’s Bake: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen

Let’s Bake: 70 wundervolle Back-Rezepte, die perfekt gelingen

Naschkatzen und Hobby-Kuchenbäcker aufgepasst! Die erfolgreiche Berliner Baking-Queen Cynthia Barcomi hat im März 2013 über den Mosaik Verlag ihr neuestes Backbuch “Let’s Bake: 70 wundervolle Backrezepte, die perfekt gelingen!” veröffentlicht. Die gebürtige Amerikanerin hat mit ihrer Barcomi Kaffeerösterei in Kreuzberg und Barcomi’s Deli in Berlin-Mitte schnell Kultstatus erreicht und sich mit ihren süßen und herzhaften […]

Eierlikörtorte: Rezept

Eierlikörtorte: Rezept

Auf einer festlichen Kaffeetafel sollte eine Eierlikörtorte nicht fehlen. Eierlikör gibt jeder Torte einen leicht herben, unnachahmlichen Geschmack; der Teig wird unter Verwendung des cremigen Likörs besonders luftig. Durch die Zugabe des Likörs hält die Torte länger und umso länger sie ziehen darf, umso besser verbreitet sich das Aroma. Zum Tortenbacken muss man übrigens kein […]

Anniks göttliche Kuchen

Anniks göttliche Kuchen

Von 100 befragten Frauen outen sich schätzungsweise mindestens 90 als begeisterte Hobbybäckerinnen – mit großem Wissensdurst und immer auf der Suche nach neuen und interessanten Backrezepten. Dabei darf es dann ruhig einmal etwas Außergewöhnliches sein. Die Familie, Freunde und Bekannte mit Kreationen zu überraschen, welche vermeintlich auf den ersten Blick nicht harmonisieren. Doch gerade darin […]

Buttercremetorte: Rezept

Buttercremetorte: Rezept

Der Klassiker unter den Torten ist die Buttercremetorte. Durch ihre Variantenvielfalt ist sie eine der beliebtesten Torten. Zu unrecht wird die Herstellung jedoch oft gefürchtet, denn in Wahrheit ist sie sehr einfach herzustellen. Das folgende Rezept lässt sich durch diverse Geschmackszutaten einfach variieren. Für den Biskuitboden benötigt man: 4 Eiweiß 4 Eigelb 180 g Zucker […]

Betty’s Sugar Dreams – Motivtorten BASICS

Betty’s Sugar Dreams – Motivtorten BASICS

Torten sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern können auch zum Augenschmaus werden. Kuchen, Muffins, Torten und Co. werden immer beliebter und dürfen auf keiner Kaffeetafel fehlen. Sie lassen sich vielfältig dekorieren und für jeden Anlass ist das passende dabei. Gerade Anfänger schrecken jedoch davor zurück, Motivtorten selber zu gestalten. Die Autorin Bettina Schliephake-Burchardt vermittelt in […]

Rotkäppchentorte: Rezept

Rotkäppchentorte: Rezept

Die Rotkäppchentorte ist ein absoluter Klassiker, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen sollte. Sie sieht nicht nur wunderbar aus, sondern schmeckt auch absolut lecker. Dabei ist sie gar nicht so schwer zuzubereiten. Die Zutaten: 150g Mehl 250g Zucker 100g Butter 3 Eier 2 Teelöffel Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker 500g Quark 600g Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 3 […]