Die meisten Rezepte kennt ein jeder Back- und Kochfan schon. Hier einmal etwas ganz anderes: Heute stellen wir Ihnen eine Sekttorte vor. Allerdings sollten Sie hier beachten, dass durch den Alkoholanteil auf keinen Fall Kinder oder trockene Alkohliker von dieser Torte essen sollten.
Auch wenn die Promille durch das Backen sich verringern oder gänzlich verschwinden – gehen Sie lieber auf Nummer sicher und vergewissern Sie sich vor dem Backen, ob alle Anwesenden von dieser leckeren Torte essen dürfen. Ansosnten verschieben Sie das Backen auf ein anderes Mal!
Für einen solchen Leckerbissen sollten Sie folgende Zutaten auf Ihrem Einkaufszettel notieren.
Zutaten für den Teig:
- 70 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 150 Mehl
- 1,5 TL Backpulver
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Zubereitung:
Den Teig in eine vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C etwa 25 bis 30 Minuten backen. Den kalten Boden mit einem Tortenring umlegen.
Zutaten für die Füllung:
- 1 Dose Pfirsiche, geschnitten
- 250 ml Pfirsichsaft
- 1 Pck. klarer Tortenguss
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Zubereitung:
Die Pfirsiche aus der Dose gut abtropfen lassen und den Boden damit belegen. Den Pfirsichsaft mit dem Tortenguss aufkochen lassen und etwas abgekühlt über die Pfirsiche gießen.
Zutaten für den Belag:
- 1 kleine Flasche Sekt (Piccolo)
- 1 Pck. Aranca, Zitronengeschmack
- 250 g Sahne
- 1 Pck. Vanillezucker
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Zubereitung:
Den Sekt in eine Schüssel gießen und unter Rühren etwas ausperlen lassen. Das Aranca-Pulver hinzugeben und gut miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Arancacreme heben. Anschließend vorsichtig auf den Pfirsichboden streichen. Die Torte kalt stellen und nach Wunsch vor dem Verzehr noch garnieren.
Dauer ca. eine Stunde.