Kalorien und Fettpunkte zählen, ist bei dieser Torte ein sinnloses Unterfangen. Dabei schmeckt die Kombination von Sahne und Schokolade aber auch unvergleichlich gut. Und einmal sündigen lohnt sich bei diesem Rezept allemal! Werfen Sie sämtlich Diätvorstellungen über Bord, wenn Sie dieses Rezept ausprobieren möchten. Ihre Geschmacksnerven werden es danken.
In diesem Rezept haben wir Ihnen noch die Zubereitung eines Biskuitbodens vorangestellt. Diesen können Sie natürlich auch fertig beim Bäcker Ihres Vertrauens kaufen. Die eigene Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde, und sollte bereits einen Tag vorher gemacht werden. Was Sie für eine Schoko-Sahne-Torte im Vorratsschrank stehen haben sollten, lesen Sie hier.
Zutaten für den Boden:
- 6 sauber getrennte Eiweiß
- 6 EL Zucker
- 6 Eigelb
- 6 EL Mehl
- ein halbes Pck. Backpulver
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Zubereitung:
Zuerst Eiweiß und Zucker steif schlagen. Anschließend die Eigelb miteinander verrühren und leicht unter den steifen Eischnee haben. Mehl und Backpulver gemischt als letztes unter die Eimischung heben. Den Biskuitteig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Den Rand nicht einfetten. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad C etwa 40 bis 50 Minuten backen. Den Teig erkalten lassen und am nächsten Tag zwei Mal waagerecht durchschneiden.
Alternativ können Sie natürlich auch einen Biskuitboden kaufen, um sich diesen Arbeitsschritt zu ersparen. Auch diesen zwei Mal waagerecht durchschneiden.
Zutaten für die Füllung:
- 1 l Sahne
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 3 Pck. Sahnesteif
- 1 bis 2 EL Schokoraspeln
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Zubereitung:
Die Sahne zum Kochen bringen und die Schokolade darin auflösen – anschließend sechs Stunden kaltstellen. Sahnesteif in die Masse einstreuen und steif schlagen. Die Torte mit der Schoko-Sahne-Masse füllen, rundherum bestreichen und mit dem Spritzbeutel nach Wunsch verzieren. Nach Geschmack noch Schokoraspeln zur Dekoration über die Torte streuen. Vor dem Verzehr sechs Stunden lang kaltstellen.
Dauer ca. eine Stunde.