Rumkugeln sind ein leckeres Konfekt, das hauptsächlich seinen Namen durch das Rum-Aroma bekommen hat.
Früher war es eigentlich ein “Abfallprodukt” der Backstuben, weil Teigreste wahllos miteinander verrührt und mit etwas “Schuss” zu Rumkugeln wurden.
Auch dieses Rezept eignet sich zur Resteverwertung. Wenn Sie noch einen Marmorkuchen oder einen Sandkuchen stehen haben – den aber beispielsweise keiner mehr essen mag – können Sie ihn gut zur Herstellung von Rumkugeln verwenden.
Weitere Zutaten für etwa 14 kleinere Rumkugeln lauten wie folgt:
Zutaten für den Teig:
- 400 g Marmorkuchen
- 1,5 Tafeln Schokolade
- 2 EL Mineralwasser
- 3 EL Sahne
- 0,5 Fläschen Rumaroma – oder 3 EL Rum, dann aber ohne Wasser anrühren
- Schokoladenstreusel
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Zubereitung:
Die Schokolade am besten im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Achtung, dass die Herdplatte nicht zu heiß wird, sonst bekommen Sie nur einen Schokoklumpen heraus. Den Marmorkuchen zerkleinern und mit den weiteren Zutaten vermischen.
Je nach Kuchenart sollte ein wenig Wasser hinzugegeben werden. Der Teig für die Rumkugeln darf nicht zu trocken, aber auch nicht zu nass sein. Den angerührten Teig dann eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach ganz nach Belieben große und kleine Teigkugeln formen und in den Schokostreuseln wenden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Rost ablegen.
Dauer ca. eine halbe Stunde.