Wenn der Duft von frisch gebackenem Pflaumenkuchen durch die heimischen vier Wände weht, werden bei vielen Erinnerungen an glückliche Kindertage wieder wach.

Bei diesem Rezept ist die Zubereitung so einfach, dass Sie diesen Kuchen auch ganz leicht mit Ihren Kindern backen können. Wenn Sie mögen, bereiten Sie den Mürbeteig einfach vor und lassen ihn noch etwas im Kühlschrank liegen.

Dann können Sie ganz wie es Ihnen zeitlich passt, gemeinsam mit den kleinen Köchen den Kuchenteig ausrollen und liebevoll mit den Pflaumenhälften belegen. Was Sie alles brauchen, um einen Pflaumenkuchen zu backen, lesen Sie im Folgenden.

Zutaten für den Teig:

• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 100 g Butter
• 160 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier

Zubereitung:
Alles in eine Backschüssel geben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig der Blechgröße entsprechend ausrollen.

Zutaten für den Belag:

• 2,5 kg Pflaumen

Zubereitung:

Die Pflaumen waschen, trocknen, entsteinen und schließlich mit der Innenseite nach oben auf dne Teig legen. Den Kuchen bei 190 Grad C. etwa 40 Minuten backen.

Dauer ca. 30 Minuten.