Bei der Verzierung ist Ihrer Kreativät keine Grenzen gesetzt. Neben den obligatorischen Krokantstückchen wurden in diesem Vorschlag noch “Giotto”-Kugeln eingesetzt. Aber auch klassische Schokoraspeln sind eine leckere Dekoration.
Weiterer Vorteil an diesem Rezept: Zu jeder Jahreszeit ist es eine Leichtigkeit die Zutaten für die Nuss-Sahne-Kirschtorte zu bekommen. Zum Backen dieser Nusstorte sollten folgende Zutaten auf dem Einkaufszettel stehen.
Zutaten für den Teig:
- 6 Eiweiß
- 60 g Zucker
- 6 Eigelb
- 120 g Zucker
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g gehackte Haselnüsse
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Zubereitung:
Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelb und Zucker zu einer cremigen, festen Masse schlagen und unter den steifen Eischnee ziehen. Die Haselnüsse vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen; den Rand nicht einfetten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C etwa 40 Minuten backen. Am nächsten Tag den Nussbiskuit einmal durchschneiden. Den Tortenboden mit einem Tortenring umlegen.
Zutaten für die Füllung:
- 250 ml Sauerkirschsaft
- 1 Pck. roter Tortenguss
- 1 Glas Sauerkirschen
- 0,5 l Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 50 g Schokolade
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Zubereitung:
Sauerkirschsaft mit dem Tortenguss unter Rühren einmal aufkochen. Die abgetropften Sauerkirschen dazu geben, ebenfalls kurz aufkochen und leicht abgekühlt auf den Boden geben. Sahne steif schlagen und etwas davon über die kalten Sauerkirschen streichen. Die Schokolade grob kleinschneiden und auf die Sahne streuen. Die zweiten Biskuitboden auflegen und gut andrücken. Das ganze zwei Stunden lang kaltstellen. Dann den Tortenring lösen und die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen und nach Belieben verzieren, beispielsweise “Giotto”-Kugeln halbiert am Rand entlang andrücken und auf der Decke auflegen.
Dauer ca. eine Stunde.