Eine Biskuitrolle, so luftig leicht wie Schäfchenwolken, Eismuffins, so sinnlich auf der Zunge schmelzend wie Flocken aus Schnee, eine Baisertorte, so zart wie eine leichte Sommerbrise und Sahne-Schnitten mit weißem Puder, wie ein feiner, frostiger Hauch. Über 200 Backrezepte, vorzüglich beschrieben und erlesen bebildert, versprechen ein Backerlebnis, wie nicht von dieser Welt. Und alle sind vereint in “Das große Backbuch – Unsere besten Backrezepte” aus dem Hause kochen & genießen.

Von Anis bis Zitronat

Auf knapp 300 Seiten, in schön gebundener Form, wird im Klassiker der Redaktion Kochen & Genießen Backen zelebriert. Backrezepte, Schritt für Schritt und ausführlich erklärt, machen den Backfisch zum Backprofi, den Meister zum Gourmet und letztendlich Lust auf mehr. Der Liebhaber der süßen Küche erhält neben erstklassigen Backrezepten, die von Experten des Zuckerhandwerks vielfach erprobt und für gut befunden wurden, auch zahlreiche Tipps rund um die Bäckerei. Informationen zu den wichtigsten Backgeräten und gut geeigneten Hilfsmitteln, Hinweise zum Thema Einfrieren, eine kleine Pannen-Hilfe für den Fall der Fälle, Erläuterungen zu den verwendeten Zutaten, eine umfangreiche Warenkunde und Erklärungen zum richtigen Aufbewahren der Köstlichkeiten sind interessante und sehr nützliche Ergänzungen, die das große Backbuch zu einer wahren Back-Enzyklopädie werden lassen.

Rezepte, Rezepte, Rezepte

Im Mittelpunkt das Werkes und des Geschehens stehen jedoch die herrlich vielfältigen Backrezepte, von kinderleicht bis anspruchsvoll, von klassisch bis modern, von schlicht bis extravagant. Übersichtlich angeordnet und am Ende im Register der Rezepte auf einen Blick zusammengefasst, findet der Hobby-Bäcker alles, was das Herz oder besser der feine Gaumen begehrt. Fruchtige Obstkuchen, Omas Kuchen und die Lieblinge ihrer Enkel, eisige und gefrorene Torten aus dem Kühlschrank, saftige Blechkuchen, edle Nusskuchen, schnelle und einfache Backrezepte, feine Kuchen aus Schokolade, der Speise der Götter, Schnitten und Schnittchen fürs hoch geschätzte Kaffeekränzchen, Backrezepte und Backtipps für Kinder, exquisite Käsekuchen-Variationen, leckere Streuselkuchen, trendige Muffin-Kreationen, festliche Torten, Apfelkuchen und Strudel, Backwerk für die Geburtstagsparty und die Weihnachtsbäckerei, Brotrezepte und phantastische Ideen für Kuchengeschenke. Für jeden Geschmack findet sich mit Sicherheit die passende Backfinesse und am Ende ist die Rührschüssel garantiert auch ohne Wasser wieder blitzeblank.

Alle Münder sind voll, voll des Lobes

Nach der Schlemmerei sind die Genießer begeistert und sich absolut einig. Das große Backbuch vereint die besten Backrezepte mit den besten Tipps und Tricks rund um das süße Handwerk. Eine glanzvolle Leistung, nicht nur in Sachen Preis. Käufer, Leser, Ausprobierer und Nachbacker beschreiben das große Backbuch als toll, super, fantastisch, ansprechend, unverzichtbar, empfehlenswert und adeln es zur Bibel des Backens. Die Backrezepte versprechen eben nicht nur ein himmlisches Backvergnügen, sondern auch paradiesische Köstlichkeiten aus Butter, Zucker, Milch und Mehl.