Muffins und Cupcakes werden immer beliebter. Sie sind meist nicht größer als eine Hand und sehr vielseitig. Viele neue Rezepte finden Liebhaber der kleinen Leckerei jetzt im Buch Muffins & Cupcakes. Es ist im Verlag Naumann und Goebel bereits in der dritten Auflage erschienen. Der Einband ist bereits ein optisches Highligt, denn er ist aufwendig gestaltet und wattiert. Die Verwendung von Relieflack und Silberschnitt verleihen dem Rezeptbuch einen edlen Glanz.
Zum Inhalt
Zu Beginn gibt die Autorin einen Einblick in die Geschichte dieser kleinen Köstlichkeiten. Hier erfolgt auch die Erläuterung, welcher Unterschied zwischen Cupcakes und Muffins besteht. Differenzen gibt es zum Beispiel in der Zubereitung des Teiges. Für die Herstellung der Muffins ist kein Handrührgerät nötig. In getrennten Schüsseln werden die nassen und die trockenen Zutaten verrührt und im Anschluss die trockenen Zutaten mit den feuchten mit Hilfe eines Kochlöffels gemischt. Dadurch bleibt der Teig saftig und wird nicht zäh. Cupcakes jedoch bestehen aus einem leichten Rührteig, was den Einsatz des Handrührgerätes erforderlich macht.
Muffins sind für zwischendurch gut geeignet, einfach zu vielen Gelegenheiten passend und werden oftmals mit der Hand gegessen. Das ist bei Cupcakes nicht möglich, denn sie werden nach ihrer Zubereitung mit einem Topping aus Frischkäse oder Buttercreme versehen. Sie erinnern sehr an kleine Torten und werden entsprechend reichhaltig dekoriert. Auch erfolgen Hinweise zu Aufbewahrung und Einfrieren von Teig.
Die Rezepte sind durchgehend bebildert und mit vielen wertvollen Informationen versehen. Unter anderem finden sich Angaben zu den enthaltenen Kalorien. Die enthaltenen Rezepte sind vielseitig und für jeden Geschmack ist etwas dabei. So finden sich Rezepte für Muffins mit Früchten und kleinen gefüllten Küchlein. Das Kleingebäck kann natürlich auch mit Alkohol verfeinert werden.
Das sagen Leser
Viele Leser sind von den einfach nachvollziehbaren Rezepten begeistert, die auch für Anfänger leicht zu verstehen sind. Die zahlreichen Bilder zeigen Dekorationsmöglichkeiten und machen es einfacher, die Rezepte nachzumachen. Leser schätzen zudem den günstigen Preis, denn so kann sich jeder dieses Buch leisten. Das Backbuch verleitet ebenfalls dazu, eigene Rezepte auszuprobieren und der Kreativität freien Lauf zu lassen.