Ob Back-Anfänger oder Profi: Das Buch “Backen! Das Gelbe von GU” ist ein unentbehrlicher Begleiter für alle Liebhaber von Kuchen, Torten, Keksen und herzhaftem Gebäck. Die 400 Seiten sind prall gefüllt mit insgesamt 888 Rezepten, zusätzlich gibt es noch jede Menge Erklärungen und hilfreiche Tipps.
Unter dem Motto “888 Rezepte, die man wirklich braucht” zeigt das Buch einen genussvollen Querschnitt durch die Welt des Backens. Vom einfachen Marmorkuchen über die üppige Sahnetorte bis hin zu kreativen Muffins und Cookies ist alles dabei. Herzhafte Leckereien wie Pizza, verschiedene Häppchen oder Quiche dürfen ebenfalls nicht fehlen. Die Rezepte werden sehr ausführlich und in einfachen Worten dargestellt, so dass auch Anfänger keine Probleme haben, den gut gegliederten Anweisungen zu folgen. Dass auf Abbildungen der fertigen Backwaren komplett verzichtet wird, erweist sich dabei als ein großer Vorteil: Schließlich schrecken professionelle Fotos von aufwendigen Kuchen oder Torten so manchen Ungeübten ab. Hier muss sich aber niemand einem Vergleich stellen, jeder Hobbybäcker kann sich nach vollendetem Werk ganz ungetrübt freuen.
Eine geschmackvolle Ergänzung ist zudem ein weiteres Kapitel, das viele bekannte und unbekannte Kaffee- und Teespezialitäten vorstellt. Ob mit “Schuss” oder Schokolade, auch hier kommen wieder alle kleinen und großen Leckermäulchen auf ihre Kosten. Und auch für die kalte Jahreszeit ist gesorgt, denn Glühwein und Punsch finden ebenfalls Beachtung.
“Backen! Das Gelbe von GU” ist darüber hinaus aber noch viel mehr als nur ein Rezeptbuch. Ob Tradition und Geschichte der einzelnen Backwaren, Omas Tricks oder modernste Erkenntnisse: Die sehr übersichtlich gegliederten Kapitel vermitteln einen faszinierenden Einblick in die Geheimnisse des Backens. So erfahren die Leser beispielsweise, wie Plätzchen perfekt ausgestochen und geformt werden können, oder wie die verschiedenen Backwaren am besten aufbewahrt werden. Selbst gestandene Hausfrauen können hier so manchen Trick finden oder erstaunliche Tatsachen über die hohe Kunst des Backens erfahren. Tipps zum Dekorieren, eine sogenannte “Pannenhilfe” sowie besonders raffinierte “Blitzrezepte” runden das umfassende Angebot ab.
Leser lieben an dem Buch vor allem die unglaubliche Vielfalt der Rezepte. Auch die übersichtliche Gestaltung wird häufig gelobt, denn auf diese Weise ist es kein Problem, gezielt nach einem bestimmten Rezept oder Text zu suchen. Auch Anfänger kommen mit dem Buch sehr gut zurecht, da selbst grundlegende Basics leicht verständlich und praxisnah dargestellt werden. Letztendlich betonen die Leser auch immer wieder, dass mit der Anschaffung von “Backen! Das Gelbe von GU” auf den Kauf von weiteren Backbüchern verzichtet werden kann, da es sich hierbei um ein umfassendes Werk handelt, das keine Wünsche offenlässt.