Wer an Diabetes leidet, legt auf eine gesunde Ernährung besonders viel Wert. Das Genießer-Koch- und Backbuch für Diabetiker von Claudia Grzelak und Katja Porath bietet 380 Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit. Informationen über die Diabetes-Typen I und II, Wissenswertes über Ernährung im Allgemeinen und Tipps zum gesunden Abnehmen ergänzen den Inhalt.
Das Koch- und Backbuch für Genießer
Den Auftakt zum Koch- und Backbuch für Genießer bildet ein Informationsteil. Hier erfahren die Leserinnen und Leser alles über die beiden unterschiedlichen Diabetes-Typen I und II. Wie entsteht die Krankheit und wie wird sie durch die geeignete Ernährung günstig beeinflusst? Viele Ernährungstipps und Hinweise zum richtigen Einkaufen machen das Koch- und Backbuch zu einem informativen Ratgeber.
Das Körpergewicht spielt für Diabetiker eine große Rolle. Das Buch enthält einen ausführlichen Teil zum gesunden und dauerhaften Abnehmen. Das “Abnehm-Special für Typ-II-Diabetiker” nennt die Ursachen für Übergewicht und gibt Tipps zur Gewichtsreduktion.
Der große und ausführliche Rezeptteil ist in mehrere Kategorien aufgeteilt. Für einen guten Start in den Tag und leckere kleine Mahlzeiten zwischendurch sorgt das Kapitel Frühstück und Snacks. Köstliche Kleinigkeiten, die mit wenig Aufwand zubereitet werden können und jedem schmecken, machen Appetit und gute Laune. Mit dem Kapitel Suppen und Salate stellt das Buch einen weiteren leckeren Bereich der Kochkunst dar. Was sich alles aus Gemüse zaubern lässt, sieht auf den Fotos so appetitlich aus, dass man am liebsten gleich einige Gerichte nachkochen möchte. Selbstverständlich dürfen auch Rezepte für Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Reis- und Nudelgerichte nicht fehlen.
Ein “süßer” Teil mit tollen Rezepten für Desserts und Süßspeisen, Kuchen und Torten rundet das Genießer-Koch- und Backbuch für Diabetiker ab. Sogar ein Kapitel über Weihnachtsgebäck ist enthalten. Bei insgesamt 380 Rezepten aus den verschiedensten Bereichen ist sichergestellt, dass das Essen abwechslungsreich ist und jeden Tag gut schmeckt. Lebensfreude und Lebensqualität trotz Diabetes sind mit dem Koch- und Backbuch garantiert.
Alle Rezepte enthalten umfassende Angaben zu allen wichtigen Nährwerten. Die Ernährung und die Einhaltung gewisser Regeln sind bei Diabetes besonders wichtig. Der Leser trifft hier jedoch auf Rezepte, die sich nicht nur für Diabetiker, sondern für die ganze Familie eignen. So bietet das Buch eine gesunde Küche, in der die wesentlichen Ernährungsgrundsätze für Diabetiker mit dem Anspruch an schmackhafte Gerichte verbunden sind. Die Autorinnen verfügen über eine langjährige Erfahrung im Bereich Diabetes. Als Ernährungswissenschaftlerinnen, Diabetesberaterinnen und Diätassistentinnen sind sie Experten für gesundes und leckeres Kochen.
So urteilen die Leserinnen und Leser
Das Genießer-Koch- und Backbuch für Diabetiker kommt gut an. Die meisten Leserinnen und Leser schätzen die Fülle an Rezepten. Viele sind sich einig: Man merkt den vorgestellten Gerichten gar nicht an, dass sie für eine diätische Ernährung konzipiert wurden. Gut geeignet sind die Rezepte auch für das Essen mit der ganzen Familie.