Auf einer festlichen Kaffeetafel sollte eine Eierlikörtorte nicht fehlen. Eierlikör gibt jeder Torte einen leicht herben, unnachahmlichen Geschmack; der Teig wird unter Verwendung des cremigen Likörs besonders luftig. Durch die Zugabe des Likörs hält die Torte länger und umso länger sie ziehen darf, umso besser verbreitet sich das Aroma. Zum …
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Anniks göttliche Kuchen
Von 100 befragten Frauen outen sich schätzungsweise mindestens 90 als begeisterte Hobbybäckerinnen – mit großem Wissensdurst und immer auf der Suche nach neuen und interessanten Backrezepten. Dabei darf es dann ruhig einmal etwas Außergewöhnliches sein. Die Familie, Freunde und Bekannte mit Kreationen zu überraschen, welche vermeintlich auf den ersten Blick …
WeiterlesenButtercremetorte: Rezept
Der Klassiker unter den Torten ist die Buttercremetorte. Durch ihre Variantenvielfalt ist sie eine der beliebtesten Torten. Zu unrecht wird die Herstellung jedoch oft gefürchtet, denn in Wahrheit ist sie sehr einfach herzustellen. Das folgende Rezept lässt sich durch diverse Geschmackszutaten einfach variieren. Für den Biskuitboden benötigt man: 4 Eiweiß …
WeiterlesenBetty’s Sugar Dreams – Motivtorten BASICS
Torten sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern können auch zum Augenschmaus werden. Kuchen, Muffins, Torten und Co. werden immer beliebter und dürfen auf keiner Kaffeetafel fehlen. Sie lassen sich vielfältig dekorieren und für jeden Anlass ist das passende dabei. Gerade Anfänger schrecken jedoch davor zurück, Motivtorten selber zu gestalten. Die …
WeiterlesenRotkäppchentorte: Rezept
Die Rotkäppchentorte ist ein absoluter Klassiker, der auf keiner Geburtstagsfeier fehlen sollte. Sie sieht nicht nur wunderbar aus, sondern schmeckt auch absolut lecker. Dabei ist sie gar nicht so schwer zuzubereiten. Die Zutaten: 150g Mehl 250g Zucker 100g Butter 3 Eier 2 Teelöffel Backpulver 2 Päckchen Vanillezucker 500g Quark 600g …
WeiterlesenTortenzubehör: Tortenring, Tortenplatte & Co – Alles für die perfekte Torte
Backen ist eine Leidenschaft und das Backen von Torten ist die Königsdisziplin eines guten Konditors. Aber nicht nur der professionelle Konditor kann wunderschöne Torten backen, auch die heimische Hausfrau oder der interessierte Mann können in der Küche zu Hause Torten mit dem richtigen Zubehör backen und genauso hübsch verzieren wie …
WeiterlesenDie hohe Schule der Patisserie
Der Konditormeister, Patissier und Kochbuchautor Christoph Felder bereitet auf über 210 dicht gepackten Seiten ein Feuerwerk gehobener Patissierkunst vor dem geneigten Leser aus. Von einfachen Rezepten und Teigvarianten, bis zu Torten und Pralinés findet der Leser in “Die hohe Schule der Patisserie” alle Rezepte einfach und gut bebildert erklärt. Damit hat …
WeiterlesenToffifee Torte: Rezept
Der Besuch von Freundinnen oder Verwandten ist immer etwas ganz Besonderes, von daher ist Ihnen sicher daran gelegen, auch eine ganz besondere Torte zu präsentieren. Die Toffifee Torte ist ein Highlight auf jeder Kaffeetafel und dazu in der Herstellung noch recht einfach zu fertigen. Folgende Zutaten werden für diese leckere …
WeiterlesenBacken. I love baking
Cynthia Barcomi ist für ihre tollen und abwechlungsreichen Rezepte bekannt und hat einen großen Fankreis. Ihr Kochbuch “Backen. I love baking” ist am 1. März 2010 im Mosaik-Verlag erschienen. In diesem Buch findet der Leser 70 tolle Rezepte zu leckeren Backleckereien. Es knüpft an das erste Werk “Cynthia Barcomi´s Backbuch” an, …
WeiterlesenNew York Cheesecake: Rezept
Der New York Cheesecake ist etwas anders als unser deutscher Käsekuchen, denn wie die Amerikaner so sind machen sie sich nicht die Mühe, einen ordentlichen Rührteig zu fertigen, sondern zerbröseln einfach Kekse und nehmen diese als Unterbau. Außerdem ist der Geschmack etwas anders, da die am meisten verwendeten “Graham Cracker”, …
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