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Rezept für Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln

Rezept für Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln

Was sich zunächst wie eine gewöhnungsbedürftige Kombination anhört, entpuppt sich als wunderbar cremiger Kuchen mit knusprigen, zuckerigen Streuseln. Die Verbindung aus Streuseln mit einem fruchtigen Käsekuchen kann tatsächlich süchtig machen, besonders wenn man das kleine Kunstwerk lauwarm verspeist. Hier harmoniert alles miteiander, vom säuerlichen Rhabarber über den braunen Zucker bis zur Creme mit Vanillenote. Also […]

Rezept für Deko Biskuit mit Mustern

Rezept für Deko Biskuit mit Mustern

Biskuit mit Mustern oder Dekorbiskuit ist ein Backtrend, mit dem sich Gäste wunderbar beeindrucken lassen. Man kann die Muster für die Torte zum Geburtstag oder zum runden Jubiläum individuell gestalten. Namenszüge, Figuren, Blüten und geometrische Muster sind mit ein wenig Übung und einer Vorlage gar nicht so schwer selbst zu backen. Am besten wirken die […]

Superschnelle Erdbeertörtchen mit Schokosplittern

Superschnelle Erdbeertörtchen mit Schokosplittern

Wenn es mal ganz, ganz schnell gehen muss oder der Bäcker am Wochenende keine Torte mehr hat, dann sind die blitzschnellen Erdbeertörtchen die optimale Lösung. Sie sind in einer knappen Viertelstunde fertig und können sofort gegessen werden. Hungrige Leckermäuler oder spontaner Besuch sind kein Problem mehr! Der Clou an den kleinen Torten sind nicht nur […]

Rosenkuchen zum Muttertag

Rosenkuchen zum Muttertag

Der Muttertag ist ein ganz besonderer Tag für Kinder und Mütter jeden Alters. Es ist die Gelegenheit, einmal ein richtig dickes „Dankeschön“ loszuwerden an die Frau, die uns großgezogen hat. Die meisten Mütter freuen sich über eine Aufmerksamkeit in Form von Blumen und Pralinen, selbst wenn sie dankend abwinken. „Ich hab doch alles, was ich […]

Backen für das Osterfrühstück: Hefezopf und süße Hasen

Backen für das Osterfrühstück: Hefezopf und süße Hasen

  Ein Teig, zwei mal Gebäck für das Osterfrühstück mit der Familie: So lässt sich das Osterfrühstück super vorbereiten. Denn sowohl der Zopf als auch die Hasen können am Abend vor dem Familienfrühstück vorbereitet werden. Man lagert das Backblech mit Zopf und Hasen einfach über Nacht an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank und muss […]

Klein und fein: Minigebäck

Klein und fein: Minigebäck

Ein Backtrend, der sich 2015 sicher noch vertiefen wird, ist das Minigebäck. Die Miniatur Köstlichkeiten gibt es in allen Variationen. Von der winzig kleinen Schwarzwälder Kirsch Torte bis zur Zimtschnecke ist alles möglich, was Fantasie und Handwerkskunst zustande bringen. Warum sind die Mini Torten und Törtchen so beliebt? Sie schmecken genau so lecker wie ihre […]

Kein Silvester ohne Krapfen

Kein Silvester ohne Krapfen

Zum Jahreswechsel gehören Krapfen einfach dazu. Der Vorteil ist einfach, dass sie wesentlich schneller zubereitet sind als jede Torte und frisch gemacht werden, sobald die hungrige Meute eintrifft. Der Teig kann auch mal über Nacht im Kühlschrank lagern und so gut vorbereitet werden. Außerdem haben Krapfen im Gegensatz zur festlichen Torte etwas informelles, fröhliches, das […]

It´s Teatime!

It´s Teatime!

Zu den bezauberndsten Gebräuchen in England gehört die britische Teekultur, auch wenn die vielen Varianten auf Besucher vom Festland manchmal etwas verwirrend wirken. Was unterscheidet einen Afternoon Tea von einem High Tea, und warum gibt es auch noch einen Cream Tea? Zu allem Überfluss zanken sich die Briten auch noch darum, um man zuerst die […]

Für den schnellen Kick zwischendurch: Tassenkuchen

Für den schnellen Kick zwischendurch: Tassenkuchen

Tassenkuchen oder Mug Cakes sind nicht umsonst buchstäblich in aller Munde: Sie stehen in fünf Minuten auf dem Tisch und sind einfach nur lecker. Die kleinen Köstlichkeiten werden in der Mikrowelle gebacken und sind ideal, wenn unerwartet Gäste auftauchen oder im Büro der Drang auf Süßes plötzlich unbeherrschbar wird. Die kleinenPortionen sind ideal, wenn eine […]

Karamell Törtchen: Rezept für Mini Törtchen

Karamell Törtchen: Rezept für Mini Törtchen

             Sie sind klein, süß und äußerst verführerisch: Mini Törtchen mit einer Füllung aus weichem, leicht salzigen Karamell. Die Törtchen werden aus Buiskuit Teig vorgebacken und kühlen ab, während der Karamell bis zur gewünschten Konsitenz gerührt wird. Das Ergebnis der nicht schwierigen, aber doch recht aufwändigen Herstellung sind salzig-süße Mini Torten, die nicht nur optisch […]