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Kaffee Sahne Torte Rezept

Kaffee Sahne Torte

© Barbara Dudzińska - Fotolia.com

Heute gehört die Kaffeetorte mit zu einer der beliebtesten Torten überhaupt. Darum sollte jeder ein passendes Rezept dazu im Hause haben. Damit wird garantiert jede Kaffeetafel zu einem echten Hingucker.

Hier finden die alle Zutaten für die Zubereitung einer Kaffee Sahne Torte und wir beschreiben Ihnen die Zubereitung der Torte in einzelnen Schritten. Kennen sie andere Tortenrezepte?

Dann nehmen sie gerne mit uns Kontakt auf und reichen ihr Rezept bei uns ein.Unsere Kontaktdaten finden Sie in unserem Impressum.

Folgende Zutaten sollten dazu auf dem Einkaufszettel stehen:

Zutaten für den Bisquit:

100 g Butter
180 g Zucker
150 g Mehl
6 Eier Größe M
4 EL (gehäuft) Kakaopulver

Zutaten für die Füllung:

600 ml frische Sahne
6 Blatt Gelatine
80 ml Kaffeelikör
200 ml Sheridans
5 EL Zucker
1 Vanilleschote

Zutaten für die Dekoration:

400 ml frische Sahne
2 EL Zucker
Kaffeebohnen aus Schokolade
Schokoblättchen

Backzeit:
35 Minuten bei 180 Grad

Zubereitung:

Die Springform muss zunächst ausgefettet werden. Anschließend werden die Eier getrennt und das Eiweiß wird steif geschlagen.
Zucker und Eigelb müssen zu einer cremigen Masse geschlagen werden. Anschließend wird das Mehl dazu gegeben und verrührt. Dann das Kakaopulver unterrühren und das Eiweiß unterheben. Nun ist der Teig fertig zubereitet und kann in die Kuchenform gefüllt werden. Diese verweilt bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen für 35 Minuten.

Ist der Teig ausgebacken und ein lockerer Biskuit entstanden sollte dieser aus der Form gelöst werden und auskühlen. Sobald der Biskuit erkaltet ist, kann dieser mit einem Faden oder Messer in drei Scheiben geschnitten werden.

Nun wird mit der Zubereitung für die Füllung begonnen.
Dazu die benötigte Sahne mit dem Zucker sowie dem Mark einer Vanilleschote verrühren und aufschlagen. Anschließend den Sheridans-Likör unterrühren. Die Gelatine muss nach Packungsanleitung aufgelöst werden und danach mit 5 EL Sahne verrührt werden. Anschließend die Masse unter die Tortencreme rühren. Das gesamte Gemisch nun für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.

Im vorletzten Schritt werden nun abwechselnd Tortenböden und Creme aufeinander geschichtet. Dabei wird der noch übrige Kaffeelikör mit einem Löffel auf den Tortenboden geträufelt.

Dann beginnt die Dekoration. Dazu die Sahne mit Zucker aufschlagen und um den Rand sowie auf der oberen Kuchenboden verstreichen. Anschließend die Kaffeebohnen auf jedem Stück platzieren sowie die Schokoplättchen.

Anschließend wird die fertige Torte erneut kühlgestellt.

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1 Kommentar zu Kaffee Sahne Torte Rezept

  1. Maria
    19. April 2012 um 00:32 (5 Jahren zurück)

    Vielen Dank für diese tolle Inspiration, bringe morgen meine Kinder zur Schule und dann besorge ich mir die Zutaten und werde mich dann mal an dieser Torte versuchen.

    Mein Mann hat morgen Geburtstag, wenn alles klappt habe ich eine tolle Überraschung für ihn.